รวมน้ำสลัด สารพัดสูตรเด็ด ทำเองง่ายๆ

อุมัย
CREATED DATE : May 29, 2014

by....อุมัย



อุมัยเป็นมนุษย์ที่หลงใหลการบริโภคผักมากๆ ค่ะ มื้อไหนไม่ได้กินผักเหมือนชีวิตขาดอะไรไปบางอย่าง (เวอร์นะเนี่ย) ยิ่งผักสดๆยิ่งชอบ เพราะงั้นเมนูโปรดจึงเป็นจำพวกสลัด และแน่นอนว่า "น้ำสลัด" ก็ขาดไม่ได้เช่นกัน อันที่จริงตามท้องตลาดมีให้เลือกสรรมากมายหลายรสหลายสูตร แต่อะไรที่ทำด้วยมือเราเองจะสะอาดและรสชาติถูกปากมากกว่าจริงมั้ย....และนี่คือสูตรน้ำสลัดเพื่อสุขภาพทำได้ง่ายๆที่บ้านเราเองค่ะ



น้ำสลัดโยเกิร์ต

รวมน้ำสลัด สารพัดสูตรเด็ด ทำเองง่ายๆ

เครื่องปรุง
1 โยเกิร์ตรสธรรมชาติ       3 ช้อนโต๊ะ
2 น้ำมันโอลีฟ               1 ช้อนโต๊ะ
3 น้ำมะนาว                  1 ช้อนโต๊ะ
4 เกลือ                      2 หยิบมือ
5 น้ำตาลทราย              1 หยิบมือ
6 พริกไทยดำ               พอประมาณ

วิธีทำ
ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงในถ้วย ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน แค่นี้ก็เสร็จแล้ว เวลาจะทานก็แค่ราดลงไปบนผักสลัดตามแต่ชอบได้เลย


เคล็ดลับ : รสชาติอาจจะค่อนข้างเปรี้ยว ดังนั้นสำหรับคนที่ไม่ค่อยชอบรสเปรี้ยว แค่ลดปริมาณน้ำมะนาว แล้วเพิ่มน้ำตาลอีกนิดหน่อย ส่วนเกลือก็จะช่วยรักษาความสดของผักด้วย

 



น้ำสลัดญี่ปุ่น

รวมน้ำสลัด สารพัดสูตรเด็ด ทำเองง่ายๆ


เครื่องปรุง
1 ซอสโชยุ            50 ซีซี
2 น้ำส้มสายชู         50 ซีซี
3 น้ำมันพืช            50 ซีซี
4 น้ำตาลทราย        25 กรัม
5 พริกไทย            1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงในภาชนะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ


เคล็ดลับ : คนไม่กินเผ็ด ใส่พริกไทยแค่เล็กน้อยก็อร่อยได้

 



น้ำสลัดกระเทียม (Garlic Dressing)

รวมน้ำสลัด สารพัดสูตรเด็ด ทำเองง่ายๆ


เครื่องปรุง
1 กระเทียมสับละเอียด        2 หัว
2 น้ำมันโอลีฟฟหรือน้ำมันพืช 150 ซีซี
3 น้ำส้มสายชู                 50 ซีซี
4 มัสตาร์ด                    2 ช้อนชา
5 เกลือ                       1.5 ช้อนชา
6 น้ำปลา                     1 ช้อนชา
7 พริกไทยดำ                เล็กน้อย

วิธีทำ
ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงในขวดหรือโหล ปิดฝาแล้วเขย่าให้เข้ากันประมาณ 10 ครั้งก็พร้อมรับประทานแล้ว

 



น้ำสลัดลูกพลับ

รวมน้ำสลัด สารพัดสูตรเด็ด ทำเองง่ายๆ


เครื่องปรุง
1 ลูกพลับ            2 ลูก
2 น้ำมะนาว          1 ลูก (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)
3 น้ำมันโอลีฟ       1 ช้อนโต๊ะ
4 พริกไทยดำ       นิดหน่อย
5 เกลือ             1 ช้อนชา

วิธีทำ
1 ปอกเปลือกลูกพลับออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
2 ผ่ามะนาวแล้วบีบน้ำใส่ถ้วยให้ได้ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
3 นำลูกพลับ, น้ำมะนาวและส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องปั่น แล้วปั่นจนละเอียด ก็เป็นเสร็จ

 



น้ำสลัดไข่ (สูตรเด็ดประจำบ้านอุมัยเอง)

รวมน้ำสลัด สารพัดสูตรเด็ด ทำเองง่ายๆ


เครื่องปรุง
1 ไข่ต้มสุก (เอาเฉพาะไข่แดง)        5 ฟอง
2 นมข้นหวาน                          1/2 กระป๋อง
3 น้ำมะนาว                             2 ช้อนโต๊ะ
4 น้ำมันพืช                             2 ช้อนโต๊ะ
5 เกลือ                                 นิดหน่อย
6 พริกไทยเม็ด                         นิดหน่อย
7 น้ำตาลทราย                         นิดหน่อย

วิธีทำ
1 ต้มไข่ให้สุก แล้วเลาะเอาเฉพาะไข่แดง (ส่วนไข่ขาวหั่นเก็บไว้เป็นตัวสลัด)
2 ใส่เม็ดพริกไทยลงในครก ตำให้ละเอียด ตามด้วยนำไข่แดงใส่ลงไปแล้วบดละเอียดเข้ากับพริกไทย เติมเกลือ,น้ำเปล่านิดหน่อย ใส่นมข้นหวาน, น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช, น้ำมะนาว แล้วบดให้ส่วนผสมเข้ากันจนน้ำสลัดเป็นเนื้อละเอียด


เคล็ดลับ : หากไม่อยากใช้นมข้น ก็สามารถใช้มัสตาร์ดแทนได้ และเพื่อความสะดวกรวดเร็วจะปั่นส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้ก็ไม่ว่ากัน

หากรับประทานไม่หมด เราสามารถเก็บน้ำสลัดใส่ภาชนะและแช่ตู้เย็นไว้สำหรับมื้อหน้าก็ได้ค่ะ^^ ใครมีสูตรน้ำสลัดอร่อยๆนำมาแชร์ต่อกันบ้างนะคะ




ติดตาม travel.truelife.com ได้อีกช่องทางที่

รวม 10 ที่เที่ยว ชิลล์ แอดเวนเจอร์  เที่ยวได้ทั้งปี ที่ เขาใหญ่FB : Travel Truelife

 

 ทุกเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับการท่องเที่ยว อาหาร และสุขภาพ คลิกที่ http://travel.truelife.com

COMMENT
August 2014
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
บทความที่เกี่ยวข้อง
LOAD MORE 5/10 ดูทั้งหมด